Eric Coppieters

Eric Coppieters is de oprichter van Deminor (1991) en één van de aandeelhouders van Le Pain Quotidien (1999), alsook de overnemer van brouwerij Caulier (2007). Hij nam slechts één pauze, om na te denken over zijn projecten, tijdens een wereldreis met zijn familie in 1997-1998.